Les Vins

Vin de Pays du Gard:

Assemblage:Grenache (2/3), Syrah (1/3)

Ce vin simple est à la fois fruité et épicé. Il sera le compagnon idéal de tous vos repas, apéritifs et barbecues.

Il est produit juste à côté du Pont du Gard où il profite d'un soleil généreux toute l'année.

Viognier

Il développe des arômes très fins de fleurs blanches, de pêche et d'abricot. Il se mariera très bien avec vos salades composées et les poissons.

Il est produit à partir de jeunes vignes ce qui permet d'apporter une bonne fraîcheur aux notes fruitées.

Côtes du Rhône Rouge

Assemblage : Grenache (50%), Syrah (40%), Cinsault (10%)
Issu d’un assemblage des trois cépages, le Côtes du Rhône avec sa robe grenat intense, son nez franc fruité et sa structure alliant en bouche les fruits et des notes épicées, est typique de l’appellation qu’il revendique.

Lirac Rouge

Assemblage : Grenache (65%), Syrah (30%), Mourvèdre (5%)
Charnu et bien enrobé dans de fins tanins, le Lirac est cuvé trois semaines. Elevé ensuite pendant quelques mois, il n’est mis en bouteille que lorsque les substances fusionnent  dans une heureuse union. D’une belle harmonie, il allie puissance et générosité à des parfums de fruits mûrs et d’épices dans un ensemble dense et arrondi. Il atteint sa plénitude après deux ou trois ans de garde et demeure à son apogée durant cinq à dix ans. À table, sa texture veloutée en fait le compagnon idéal des petits gibiers (lièvre, lapereau, pigeon...) du magret de canard, des terrines et ballottines mais également d’une dinde aux marrons ou d’un poulet fermier rôti.

Lirac Rosé

Assemblage : Grenache (50%), Cinsault (50%)

Obtenu par « saignée » après une courte macération, le rosé séduit l’œil par sa couleur soutenue. Ils exhalent des arômes très séduisants de fraise, de framboise et autres fruits rouges. En bouche, l’acidité apporte une pointe de fraîcheur qui se fond lentement avec la rondeur pour former une alliance harmonieuse et équilibrée. Les arômes fruités persistent en bouche et nous trouvons une finale avec une certaine sucrosité. La corpulence de ce vin lui permet d’affronter des plats relevés et épicés : tagine, bouillabaisse, aubergines et tomates farcies...
Il s’accorde aussi parfaitement avec la cuisine asiatique et orientale.

Lirac Cuvée Bacchus

Assemblage : Grenache (2/3), Syrah (1/3)

est issue d’un assemblage de Grenache vieilles vignes et de Syrah élevée en fûts de chêne durant 6 mois. Nous en produisons seulement entre 2000 et 4000 bouteilles suivant le potentiel de l’année. En résulte un vin très harmonieux avec une structure tannique soyeuse et une concentration unique. Sa rondeur et son boisé fondu procurent une grande sensation de volume. On trouve des aromes de fruits murs et une belle longueur.